Terang Bulan, bulan e kaya rina…. #partsatu

nyam, puas deh bisa makan terang bulan, lebih puas lagi kalau bikin sendiri, yakiiiin 😀

kembali dalam rangka mengisi liburan dan memanfaatkan bahan-bahan donat yang masih ada, akhirnya saya putuskan untuk membuat kue favorit saya, yaitu Terang Bulan. Atau lebih general namanya Martabak Manis, kalau di Bandung namanya Kue Bandung, tapi over all dari kenampakan hampir sama semuanya (mungkin rasanya yang agak beda dikit). Ini saya dapatkan resep dari sini yang kumodifikasi sendiri.

Terang Bulan

Bahan :
700 cc air (kalau yang suka gurih, bisa pakai santan cair, kayak bikin pukis)
500 g tepung terigu protein sedang (pakai yang segitiga biru ya)
1 butir telur
1/2 sdm ragi instan
1 sdt garam
1 sdt soda kue (pas bikin ndak pakai, karena ndak ada, hehe)
1/2 sdt baking powder
50 g gula pasir
1/2 sdt vanilli bubuk

Topping :
Margarin
Coklat meses
Kacang cincang-sangrai
Keju parut
Susu kental manis putih

Cara membuat :
Kocok air bersama telur
Masukkan ragi instan, susu bubuk, garam, soda kue, baking powder, vanili, dan gula pasir, aduk rata.
Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan menjadi kental
Diamkan selama 1 jam
Panaskan wajan anti lengket diameter 10 cm
Olesi minyak, lalu lap dengan serbet bersih
Tuangkan adonan dan diamkan hingga kue membentuk sarang (bersarang)
Angkat setelah matang, dan tepiannya garing kriuk kriuk
Oles dengan margarin, dan taburi dengan topping sesuai selera
Lipat dua dan potong
Jadinya 3 loyang (bunderan)

Image

Image
terang bulan coklat-susu, keju-susu, coklat-kacang-susu

Ini resep terang bulan yang biasa, next project akan membuat terang bulan yang favorit di Surabaya, yaitu Terang Bulan Holland, nyam…. 😀

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s